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トマトの水管理

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三幸園では深さ36メートルの井戸から汲み上げた水を潅水しています。
水道水と違い、地下水にはミネラルが含まれているといわれ、トマトに吸収されやすく、体にもやさしいトマトができます。
また、三幸園のトマトは潅水を制限した栽培はしていません。
潅水を制限するとトマトの糖度が上がりますが、実が大きくなりにくく小さいトマトになります。
三幸園では、たっぷり潅水し、程よい糖度と酸味のバランスをめざし、極端に甘さだけを追及していません。
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